ドイツの野菜たち③ そら豆 Favas

先日、ビオショップ(オーガニック食材店)で見つけたそら豆。

北国育ちの私には馴染みのないソラマメですが、昔、日本の居酒屋で食べたことがあります。

主人曰く、夏には結構出回るそうですが。


ドイツ語でFavasまたはAckerbohnenでたまに売っています。

ドイツでも滅多に売っていなく、輸入品が多いようですが、1キロ5ユーロと考えると、そこまで高くないです。

さっと塩ゆでして、皮を剥いて粗塩で食べるとビールのおつまみにぴったりです!

枝豆より実が厚く、ふっくらしているんので食べ応えもあります。

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ちなみに、マーケットで見た目が同じような豆を発見。


Erbsenという豆。

これはそら豆ではなく、えんどう豆です。見た目も大きさもちょっと似ているので間違えるところでした。。

よーく見ると、そら豆は皮に毛があって、えんどう豆はつるっとしてます。

触った感じもえんどう豆の方が若干柔らかい。

ドイツにも色んな豆の種類があるので、色んな食べ方を編み出したいです!

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