前回の続きで、コンスタンツの旅先で、インドレストランだけではなく、イタリアンレストランにも行きました。
イタリアンレストランこそ、ヨーロッパ中どこにでもあって、ピザがメインのお手頃レストランPizzariaから、ステーキを売りにしているレストランや、コース料理もあるような本格イタリアンまでピンキリです。
なので当たり外れも激しい。
パスタの麺が茹ですぎで伸びきっていたり、ピザの生地がカチカチだったり、食材が乾燥しきってたり、イタリア近いのに全然美味しくない。。ってことも多々あります。
今回私たちが訪れたのが、PINOCCHIO
その名の通り、ピノキオの操り人形や絵がたくさん飾られてる可愛いお店でした。
まず、イタリアレストランで必ずと言っていい程頼むのが、温野菜の前菜盛り合わせ。
ズッキーニやナス、乾燥トマトやアーティチョークなどを釜やオーブンで焼いたものです。
お店によって結構味も変わってきますが、野菜の旨味が出て美味しい‼︎
ここの盛り合わせは野菜が冷めきっていたのでちょっと残念。
そしてメインに頼んだのが、Sugoというイタリアのラグーソースベースのラムのパッパルデッレ。パッパルデッレはきしめんみたいな太いパスタです。濃厚ソースが麺に絡んで美味しかったです。
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もう一つは、赤エビのバニラとペペロンチーノ塩ソースがけにリゾートが添えられたもの。
魚介好きの私としては、やっぱりエビは裏切らない‼︎見た目はちょっとしょっぱそうだけど、添えられたリゾートにぴったりの優しい味付けでした。
Ristorante Pinocchioのホームページ
https://www.pinocchio-konstanz.de
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